L’association Arto Gorria elkartea a pour but de développer la culture du maïs de population Grand Roux Basque en Agriculture Biologique. Le maïs Grand Roux Basque est un maïs paysan cultivé depuis le 16^ème siècle au Pays Basque. Il était utilisé pour l’alimentation humaine, notamment pour la confections des traditionnels taloak, les galettes de maïs basque. Dans les années 50, l’introduction de variétés de maïs hybride plus productives, l’a fait quasiment disparaître. Ces variétés sont cultivées essentiellement pour l’alimentation animale. Dans les années 90, Jon Harlouchet trouve des graines de Grand Roux Basque dans un couvent du Pays Basque Sud. Il les resème à Bussunaritz ; le Grand Roux Basque était de retour au pays ! Pourtant, aujourd’hui, ce maïs est encore très peu présent dans les champs et les assiettes, les maïs hybrides étant largement majoritaires. Ces derniers, sont très gourmands en eau et produits chimique de synthèse et participent donc à la dégradation de l’environnement. De plus, leurs semences sont aux mains de quelques multinationales qui sont à l’origine de la disparition des savoirs-paysans. La volonté de se réapproprier le savoir-faire autour des semences paysannes a fédéré le collectif Arto Gorria elkartea créé en 2016. Ce collectif a pour but de développer la culture Grand Roux Basque en Agriculture Biologique au Pays Basque.