Nos produits
Nos produits sont issus du maïs cultivé et transformé sur les fermes de l’association Artro Gorria. La mouture sur meule de pierre sans oxydation et le conditionnement sous-vide préserve tout le caractère et la saveur du maïs Grand Roux Basque. Naturellement sans gluten, les produits issu de notre maïs peuvent être utilisés dans des recettes salées et sucrées.
POLENTA BIO
Son nom est d’origine italienne mais celle-ci est faite ici par les membres d’Arto Gorria. La polenta correspond à la partie « vitreuse » du grain de maïs. Elle se mange cuite dans du bouillon ou du lait.
FARINE FINE BIO
Cette farine est composée de la partie farineuse du grain de maïs grand roux. Cette farine finement tamisée peut-être utilisé en remplacement ou en complément de la farine de blé pour toutes vos préparations.
FARINE COMPLETE BIO
Notre farine complète contient toutes les parties du grain du maïs. Sa texture est plus granuleuse. Son utilisation apporte un goût incomparable à toutes vos recettes.
